- Sätt ugnen på 180°C.
- Blanda alla torra ingredienser – vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, socker, kakao och salt – i en stor bunke.
- Tillsätt ägg, yoghurt och rapsolja. Rör ihop till en jämn smet.
- Häll i det kokheta vattnet eller kaffet och blanda tills smeten är slät och utan klumpar.
- Placera muffinsformar på en plåt (eller använd muffinsplåt för små formar).
- Fyll formarna till cirka 3/4.
- Grovhacka chokladen och fördela ovanpå varje muffins. Tryck ner bitarna lätt i smeten.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 18 minuter. För små muffins räcker 13–14 minuter.
- Kontrollera med en provsticka – den ska komma ut nästan torr.
- Ta ut muffinsen och lägg på extra choklad medan de fortfarande är varma.
- Låt svalna något innan servering.
🧊 Förvaring
Förvara muffinsen i en fryspåse i rumstemperatur. De håller sig saftiga i flera dagar.
🍫 Extra tips
Vill du göra dem ännu lyxigare?
- Tillsätt chokladbitar i smeten
- Byt ut vattnet mot starkt kaffe för djupare smak
- Servera med vispad grädde eller glass
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
