👩🍳 Gör så här
-
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 150°C (över- och undervärme). -
Smaksätt grädden
Mortla kardemummakärnor tillsammans med lite socker.
Värm vispgrädden i en kastrull med kryddblandningen tills den nästan kokar.
Ta av från värmen och låt dra en stund. -
Blanda med äggulor
Vispa äggulor lätt i en bunke.
Häll den varma grädden över äggulorna i en tunn stråle under konstant vispning. -
Vattenbad i ugn
Häll smeten i portionsformar.
Placera formarna i en ugnsform och fyll på med kokande vatten så att det når halvvägs upp. -
Grädda
Grädda i mitten av ugnen i ca 45–50 minuter tills de stelnat i kanterna men fortfarande är lite krämiga i mitten. -
Kylning
Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan i kyl i minst 2–3 timmar, gärna över natten. -
Karamellisera
Strö ett jämnt lager socker över ytan.
Bränn av med en brännare tills du får en gyllene, krispig yta.För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
