-
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara gärna lite av pastavattnet till såsen.
-
Förbered kycklingen. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek dem på hög värme i lite olja tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och svartpeppar och lägg sedan åt sidan på en tallrik.
-
Förbered grönsakerna. Skär bort den nedersta, hårda delen av sparrisen och dela resten i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Stek grönsakerna. Smält smör i samma stekpanna på medelhög värme. Lägg i löken, vitlöken och sparrisen. Krydda med salt och peppar och stek i cirka 5 minuter tills sparrisen börjar mjukna.
-
Gör den krämiga såsen. Häll i grädden, smula ner kycklingbuljongen och tillsätt citronjuice samt soja. Låt allt sjuda i cirka 5 minuter så att smakerna blandas.
-
Blanda ihop rätten. Rör ner mozzarellan och persiljan i såsen. Lägg tillbaka kycklingen i pannan tillsammans med den avrunna pastan och cirka 1 dl pastavatten. Blanda allt ordentligt tills såsen blir krämig och omsluter pastan.
-
Servera. Toppa med riven parmesan och färsk basilika. Servera direkt och njut av en riktigt krämig och smakrik pastarätt.
Tips för bästa resultat
-
Spara alltid lite pastavatten. Stärkelsen i vattnet gör såsen extra krämig.
-
Vill du ha mer smak kan du tillsätta lite chili flakes eller extra vitlök.
-
Byt ut mozzarellan mot parmesan eller pecorino för en kraftigare ostsmak.
-
Servera gärna med en fräsch grönsallad och bröd vid sidan av.
Den här krämiga kycklingpastan med sparris är en perfekt balans mellan krämighet, syra och fräschör – en rätt som snabbt kan bli en ny favorit i köket. 🍝🌿
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
