🟡 Saffransbullar med mandelmassa – saftiga och lyxiga

Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 1 timme (beroende på rumstemperatur).

5. Sockerlag

Koka upp vatten, socker och vaniljsocker tills det blir en lätt sirap.
Ställ åt sidan.

6. Gräddning

Sätt ugnen på 225°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 10–12 minuter tills de är gyllenbruna.

7. Avslutning

Pensla bullarna direkt efter gräddning med sockerlagen.
Det ger en fin glans och håller bullarna extra saftiga.

✨ Tips för perfekta saffransbullar

• Använd rumstempererat smör för bästa konsistens
• Tillsätt mjölet lite i taget – för mycket gör bullarna torra
• Knåda degen ordentligt för ett luftigt resultat
• Pensla med sockerlag direkt efter gräddning

☕ Servering

Servera bullarna ljumna med en kopp kaffe eller te – perfekt till mysiga fikastunder.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!