Bountytårta 🥥🍫

En fantastisk Bountytårta som kombinerar två favoriter – Bounty och Raffaello – i en och samma kaka. Resultatet är en ljuvligt god choklad- och kokoskaka med en krämig kokosfyllning som nästan smälter i munnen.

Perfekt till kalas, helgmys eller när du vill bjuda på något extra gott.

Tips: Tårtan går utmärkt att förbereda 1–2 dagar i förväg och förvara i kylen.

Portioner: 8–10
Tillagningstid: ca 1,5 timme

Ingredienser

Kakan

• 150 g smör, smält

• 1 dl kakao

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 krm salt

• 3 ägg (separera gulor och vitor)

• 2 dl socker

• 3 dl vetemjöl

Fyllning

• 200 g färskost

• 3 dl vispgrädde

• 2 tsk vaniljsocker

• ½ burk kondenserad mjölk (ca 397 g burk)

• 200 g kokosflingor

Chokladganache

• 200 g ljus choklad

• 2 tsk kokosolja eller 25 g smör

Gör så här

Chokladkaka

1. Sätt ugnen på 180°C över- och undervärme.

2. Smörj och klä en springform (20–22 cm i diameter) med bakplåtspapper.

3. Smält smöret i en kastrull och rör ner kakao, vaniljsocker och salt. Låt svalna.

4. Separera äggvitor och äggulor.

5. Vispa äggvitorna tills de börjar bli skummiga. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills marängen blir fast och bildar toppar.

6. Blanda ner äggulorna i smörblandningen.

7. Rör ner lite av marängen i smörblandningen och vänd sedan försiktigt ner smörblandningen i resten av marängen.

8. Sikta ner vetemjölet i flera omgångar och blanda till en jämn smet.

9. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 12–14 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten.

10. Låt kakan svalna helt, gärna i kylen.

Fyllning

1. Vispa grädde, färskost och vaniljsocker till en fast och krämig konsistens.

2. Tillsätt kokosflingor och kondenserad mjölk.

3. Vänd försiktigt ihop allt till en jämn fyllning.

4. Bred fyllningen över chokladkakan och ställ i frysen 20–25 minuter så att den stelnar.

Chokladganache

1. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över vattenbad eller i mikrovågsugn.

2. Rör tills chokladen är helt slät och blank. Låt svalna något.

3. Lossa kakan från formen och ställ den på ett fat (med formens botten kvar under för stabilitet).

4. Häll chokladganachen över kakan och bred ut jämnt över toppen och sidorna.

5. Dekorera gärna med kokosflingor runt om.

Servering

Ställ tårtan i kylen och låt den stelna i cirka 1 timme.
För bästa smak – ta fram tårtan cirka 30 minuter före servering. Den blir då extra krämig och god. 🍰

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!