Hallonpaj med len inbakad vaniljkräm 🍓🥧

1. Häll mjölken i en kastrull.

2. Tillsätt äggulor, strösocker, vaniljsocker och maizena.

3. Värm på låg till medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar.

4. Ta av från värmen och låt svalna.

3. Smuldeg

1. Blanda vetemjöl, smör, vaniljsocker och strösocker.

2. Nyp ihop ingredienserna tills du får en smulig deg.

3. Ställ i kylen tills den ska användas.

4. Förgrädda pajskalet

1. Sätt ugnen på 180°C.

2. Kavla ut degen till en rund cirkel och lägg den i en pajform med löstagbar botten (ca 25 cm).

3. Skär bort överflödig deg runt kanterna och nagga botten med en gaffel.

4. Lägg ett bakplåtspapper över pajskalet och fyll med torkade ärtor eller ris så att degen håller formen.

5. Förgrädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter, tills pajskalet fått lite färg.

6. Ta bort bakplåtspapper och ärtor.

5. Montering

1. Fyll pajskalet med vaniljkrämen.

2. Blanda hallonen med potatismjöl i en skål.

3. Fördela hallonen över vaniljkrämen.

4. Strö smuldegen över hallonen.

6. Grädda pajen

Grädda pajen i mitten av ugnen på 175°C i cirka 35–40 minuter, tills pajen har fått en fin gyllene färg.

Låt pajen svalna något innan servering.

✨ Serveringstips
Servera pajen ljummen med vaniljglass eller lättvispad grädde. Den friska smaken från hallonen tillsammans med den lena vaniljkrämen gör denna paj till en perfekt dessert året runt.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!