-
Gör degen
Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt ägg, socker och kardemumma. -
Arbeta degen
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en deg.
Klicka i det mjuka smöret och knåda tills degen är smidig och elastisk. -
Låt vila
Lägg degen på ett mjölat bakbord, täck med plastfolie och låt vila i ca 30 minuter.
Under tiden förbereder du fyllningen. -
Gör fyllningen
Blanda alla ingredienser till en mjuk och bredbar smet. Se till att smöret är riktigt mjukt. -
Forma bullarna
Kavla ut degen till en rektangel, ca 30 × 60 cm.
Bred på fyllningen jämnt över hela ytan.
Rulla ihop från långsidan och skär i bitar, ca 2–3 cm tjocka. -
Förbered formen
Häll kolasås i botten av en form (ca 25 × 30 cm).
Strö över de hackade valnötterna. -
Jäsning
Lägg bullarna i formen och låt jäsa under bakduk i 40–50 minuter. -
Grädda
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna. -
Servering
Låt svalna något, vänd sedan upp bullarna på en bricka så att kolasåsen hamnar ovanpå.
❄️ Tips & servering
-
Servera bullarna lätt ljumna för bästa smak
-
Byt ut valnötter mot pekannötter för en ännu lyxigare variant
-
Perfekta att frysa in – värm lätt innan servering
En riktig favorit för alla som älskar klassiska kanelbullar med en extra twist av kola och nötter!
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
