1. Koka potatisen
Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
2. Köttfärssåsen
Finhacka löken och fräs den i lite olja tills den blir mjuk och glansig.
Tillsätt tomatpuré och låt steka kort för att få fram smaken.
Lägg i köttfärsen och bryn tills den är genomstekt och smulig.
Häll i krossade tomater, soja och smula ner buljongtärningen. Krydda med paprikapulver, salt och peppar.
Låt såsen puttra i cirka 5 minuter.
3. Gör potatismos
Häll av vattnet från potatisen och mosa den.
Tillsätt smör, mjölk och kryddor. Rör till ett fluffigt mos.
Blanda eventuellt i finhackad gräslök för extra smak.
4. Montera gratängen
Sätt ugnen på 200°C.
Häll köttfärssåsen i en ugnsform.
Fördela potatismoset jämnt ovanpå.
Toppa med majs, riven ost och lite färsk timjan.
5. Gratinera
Tillaga mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter tills gratängen fått en fin gyllene färg.
Serveringstips
Servera gärna med:
- En fräsch grönsallad
- Inlagd gurka eller coleslaw
Avslutning
Det här är en rätt som verkligen har allt – krämighet, smak och enkelhet. Perfekt både till vardagsmiddag och när du vill laga något som hela familjen uppskattar.
