- Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt socker och ägg, blanda ihop.
- Tillsätt hälften av mjölet och vaniljsocker. Rör till en kladdig deg. Täck och låt vila i 10 minuter.
- Tillsätt smöret och blanda in det i degen. Tillsätt resten av mjölet lite i taget och knåda tills degen blir mjuk och smidig.
- Låt degen jäsa i cirka 40–50 minuter tills den blir dubbelt så stor.
- Dela degen i cirka 24 bitar. Rulla till små bollar och platta till dem lite. Låt jäsa igen i 30–35 minuter.
- Värm oljan till 180 grader i en kastrull.
- Fritera munkarna i 2–3 minuter per sida tills de blir gyllenbruna.
- Lägg dem på papper så att oljan rinner av.
Serveringstips
- Rulla munkarna i socker eller kanel och socker
- Pudra med florsocker
- Vill du ha fyllning? Spritsa in sylt, nutella eller äppelmos
Tips för bästa resultat
- Se till att oljan inte är för kall eller för varm
- Fritera inte för många munkar samtidigt
- Servera helst varma – då är de som godast
Sammanfattning
Krofne är enkla att göra och blir fantastiskt goda. Perfekta till fika, helg eller när du vill bjuda på något extra gott.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
