1/2 tsk chilipulver
2 msk majsstärkelse
1 kalvbuljongtärning
1 dl kokhett vatten
3 vitlöksklyftor, pressade
1 msk färsk ingefära, riven
2 msk farinsocker eller strösocker
Gör så här
1. Förbered köttet
Skär lövbiffen i mycket tunna strimlor. Blanda köttet med japansk soja, majsstärkelse, bakpulver, salt och peppar. Låt marinera medan du förbereder grönsakerna.
2. Skär grönsakerna
Skala morötterna och skär dem i tunna stavar. Skär rödlöken i smala klyftor och paprikan i bitar. Skär zucchinin i skivor eller halvmånar. Ställ allt åt sidan.
3. Blanda såsen
Blanda alla ingredienser till såsen i en skål. Lös upp buljongtärningen i 1 dl kokhett vatten och rör ner i såsen.
4. Stek köttet
Hetta upp en stekpanna eller wok med lite olja. Stek lövbiffen snabbt på hög värme i cirka 4–5 minuter tills den får fin stekyta. Lägg över köttet på en tallrik.
5. Stek grönsakerna
I samma panna steker du lök, paprika, morötter och zucchini i 3–5 minuter tills de får lite färg men fortfarande är krispiga. Tillsätt bambuskotten mot slutet.
6. Blanda ihop allt
Lägg tillbaka lövbiffen i pannan och häll över såsen. Rör om ordentligt och låt allt puttra på hög värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar.
7. Servera
Toppa med skivad salladslök och servera direkt med nykokt ris eller nudlar.
Tips – tillaga risnudlar
Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och stäng av plattan. Låt nudlarna ligga under lock i cirka 3 minuter. Häll av vattnet och tillsätt lite sesamolja eller vanlig matolja så att de inte klibbar ihop.
Denna lövbiffswok är en snabb och smakrik rätt som passar perfekt både till vardag och helg. 🥢🥩
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
