Lövbiffswok är en perfekt rätt när du vill laga något snabbt men ändå fullt av smak. Den här woken kombinerar mört kött med krispiga grönsaker och en fyllig sås med lite hetta. Resultatet blir en rätt som påminner om den du får på asiatiska restauranger – men som du enkelt lagar hemma på bara några minuter.
Du kanske reagerar på att bakpulver eller bikarbonat finns i ingredienslistan. Det används faktiskt ofta i asiatisk matlagning för att göra köttet mörare. Det bryter ner proteinerna i köttet och gör att lövbiffen blir både saftigare och mjukare. När du väl har testat kommer du att märka stor skillnad.
Tid och portioner
-
Portioner: 4–6
-
Tillagningstid: ca 15 minuter
Ingredienser
Wok
-
1 kg lövbiff
-
3 msk japansk soja
-
2 tsk bakpulver eller bikarbonat
-
1 msk majsstärkelse
-
Salt och peppar
-
2 morötter
-
Olja till stekning
-
2 rödlök
-
1 grön paprika
-
1 burk bambuskott (400 g)
-
1 msk farinsocker eller strösocker
-
1 medelstor zucchini
-
Salladslök till topping
Sås
-
1,5 dl sweet chilisås
-
1/2 dl kinesisk soja
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
