1. Stek äggen
Värm upp en wok eller djup stekpanna på medelhög värme med lite olja.
Vispa upp äggen lätt och häll ner dem i pannan. Rör om tills äggen blir små bitar. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
2. Fräs grönsakerna
Hacka purjolök eller salladslök och skölj noggrant.
Skala och hacka löken samt tärna moroten.
Stek grönsakerna i pannan i cirka 5 minuter tills de börjar mjukna.
3. Tillsätt räkor och ärtor
Lägg i de frysta ärtorna och räkorna. Stek i ungefär 3 minuter tills allt är genomvarmt.
4. Blanda i riset
Tillsätt det kokta riset i pannan och blanda ordentligt med grönsakerna.
Häll över soja, fiskfond och sesamolja och rör om så att riset får smak.
Smaka av med lite salt och peppar om det behövs.
5. Blanda allt
Lägg tillbaka de stekta äggen i pannan och blanda ihop allt.
Pressa över limejuice precis innan servering för en frisk och fräsch smak.
Servering
Strö över hackad koriander eller salladslök och servera direkt.
Det här stekta riset är gott som det är, men passar också perfekt tillsammans med en enkel sallad eller extra limeklyftor.
Tips för bästa stekta ris
-
Använd kallt ris – då blir konsistensen mycket bättre.
-
Stek på hög värme för att få den klassiska woksmaken.
-
Tillsätt gärna extra grönsaker som paprika, majs eller broccoli.
-
Vill du ha mer hetta kan du lägga till chili eller chiliflakes.
En snabb, enkel och smakrik rätt som passar perfekt både till vardagsmiddag och lunchlåda! 🍤🍚
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
