🥐 Hjemmelagde raske croissanter

Tid: ca. 1 time (+ heving)
Antall: ca. 16 croissanter

🧈 Om oppskriften

Dette er en enklere variant av klassiske croissanter. Tradisjonelle croissanter krever mange runder med kjevling og bretting, men her får du et raskere resultat med færre steg og mindre smør – perfekt når du vil lage noe godt uten for mye arbeid.

🛒 Ingredienser

• 30 g fersk gjær

• 2,5 dl lunkent vann

• 2,5 dl melk

• 2 egg

• 2 ss rapsolje

• 1 ss sukker

• 1 ts salt

• 10–11 dl hvetemel

Til utbaking:

• 150 g smør, romtemperert

Til pensling:

• 1 eggeplomme

• ca. 2 ss melk

👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. Løs opp gjæren og sukkeret i den lunkne væsken.

2. Tilsett halvparten av melet og rør til en jevn røre.

3. Ha i olje, egg og salt, og bland godt.

4. Tilsett resten av melet litt etter litt, og elt til deigen er smidig og elastisk.

5. Dekk til og la heve i ca. 30 minutter.

6. Del deigen i 8 like deler og trill til boller.

   För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

   Nästa »»