Basilika och vitlökskyckling är en snabb och smakrik rätt inspirerad av asiatiska smaker. Den saftiga kycklingen får en glaserad yta tack vare en aromatisk sås med vitlök, chili, honung och soja. Kombinationen av sötma, sälta, lite hetta och frisk lime ger en perfekt balans som gör rätten både fyllig och fräsch.
Det här är en vardagsrätt som känns både lyxig och enkel att laga. Kycklinglårfilé passar särskilt bra eftersom köttet blir extra saftigt när det steks i panna och sedan får puttra i den smakrika såsen. När basilikan tillsätts i slutet får rätten en fräsch örtighet som lyfter alla smaker.
Servera gärna kycklingen tillsammans med nykokt jasminris som suger upp den goda såsen. Toppa med extra färsk basilika och ringla lite av såsen från pannan över kycklingen vid servering för en ännu mer smakrik måltid.
Ingredienser (4 portioner)
Kyckling
-
4 kycklinglårfiléer
-
salt och peppar
-
1 tsk vitlökspulver
-
rapsolja till stekning
Sås
-
4–5 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 chilifrukt, finhackad
-
2 msk flytande honung
-
2 msk ljus soja (japansk)
-
½ tsk mörk soja (kinesisk)
-
1 msk riven färsk ingefära
-
1 msk sesamolja
-
saften från ½ lime
-
½ dl vatten
-
½ kruka färsk basilika
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
