-
Förbered degen
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör tills jästen löst sig. Blanda ner honung. -
Arbeta degen
Tillsätt vetemjöl och salt. Arbeta degen i cirka 10 minuter i köksassistent (eller ca 15 minuter för hand) tills den blir smidig och elastisk. Degen ska vara lite kladdig men ändå hanterbar. -
Första jäsningen
Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa i cirka 30 minuter. -
Forma brödet
Lägg degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 lika stora delar. Tryck in en ostkub i varje bit och forma till bollar. -
Andra jäsningen
Lägg bollarna i en smord form, täck med kökshandduk och låt jäsa i ytterligare 45 minuter. -
Grädda
Sätt ugnen på 200°C. Grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 20–25 minuter tills det fått en fin gyllene färg. -
Pensla med vitlökssmör
Smält smöret och blanda med riven vitlök och persilja. Pensla brödet direkt när det kommer ut ur ugnen.
🍽️ Serveringstips
Servera brödet varmt så att osten fortfarande är smält och härlig. Perfekt till soppor, grytor eller som tilltugg.
💡 Tips & variationer
-
Testa olika ostar som cheddar, mozzarella eller prästost
-
Tillsätt lite riven ost ovanpå innan gräddning för extra yta
-
Byt persilja mot färsk timjan eller oregano
-
Vill du ha mer smak? Tillsätt lite chili flakes i smöret
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
