1. Förvärm ugnen
Sätt ugnen på 170°C.
2. Förbered formen
Klä en brödform med bakplåtspapper.
3. Blanda ingredienserna
Vispa ägg och socker tills blandningen blir jämn.
Tillsätt yoghurt, vanilj och salt. Rör om tills smeten är slät.
Sikta ner majsstärkelsen och blanda tills inga klumpar finns kvar.
4. Häll smeten i formen
Häll försiktigt smeten i den förberedda formen.
5. Grädda
Grädda i cirka 50–60 minuter tills ytan fått en lätt gyllene färg.
Kakan kommer fortfarande att vara mjuk i mitten när den tas ut ur ugnen.
6. Låt svalna
Låt kakan svalna helt innan du skär upp den. Konsistensen blir ännu bättre efter några timmar i kylskåpet.
Tips för bästa resultat
Använd rumstempererade ingredienser
Det ger en jämnare smet och bättre konsistens.
Övergrädda inte kakan
Den ska vara lätt dallrig i mitten när den kommer ut ur ugnen.
Servera kall
Många tycker att smaken blir ännu bättre efter en natt i kylskåpet.
Variationer att prova
Citronversion
Tillsätt rivet skal från en citron för en frisk smak.
Bärversion
Servera med jordgubbar, hallon eller blåbär.
