Vispa smör, strösocker och farinsocker tills blandningen blir ljus och krämig.
3. Tillsätt äggen
Knäck i äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje.
4. Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop vetemjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt i en separat skål.
5. Vänd ihop degen
Blanda ner de torra ingredienserna i smeten och rör försiktigt tills allt precis gått ihop. Tillsätt sedan de hackade nötterna.
6. Forma kakorna
Rulla små bollar av degen och lägg dem på plåten med lite mellanrum. Platta till dem lätt med handen.
7. Grädda
Grädda i 12–15 minuter eller tills kakorna fått en vacker gyllenbrun färg.
Låt dem svalna några minuter på plåten innan de flyttas över till ett galler.
Tips för extra goda kakor
- Tillsätt lite kanel för en varm och fyllig smak.
- Hackad mörk choklad gör kakorna ännu lyxigare.
- Prova torkade tranbär eller russin för en fruktigare variant.
- Byt ut en del av havregrynen mot kokosflingor för en ny smakupplevelse.
Förvaring
När kakorna har svalnat helt kan de förvaras i en lufttät burk i upp till en vecka. De går även utmärkt att frysa och ta fram när du blir sugen på något gott.
Passar till många tillfällen
Dessa havrekakor passar perfekt när du vill bjuda på hembakat till fikat, packa ner något gott i utflyktskorgen eller bara unna dig en lugn stund hemma. De uppskattas av både barn och vuxna och är ett recept som många återkommer till gång på gång.
Sammanfattning
Om du letar efter ett enkelt recept på klassiska havrekakor med härlig knaprighet är detta ett utmärkt val. Med få ingredienser och enkla steg får du kakor som både ser inbjudande ut och smakar fantastiskt. Perfekta att baka året runt – och ännu godare när de avnjuts nygräddade tillsammans med en varm kopp kaffe eller te.
