- 5 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 msk vatten
- 1 nypa salt
Chokladganache
- 0,5 dl vispgrädde
- 150 g choklad
- 25 g smör
Så gör du kakan
1. Gör botten
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Klä en form (ca 25×20 cm) med bakplåtspapper.
- Vispa äggulor och socker fluffigt.
- Tillsätt mjölk och olja under vispning.
- Blanda torra ingredienser och rör ner i smeten.
- Häll i formen och grädda i ca 10 minuter.
2. Gör marängen
- Vispa äggvitor tills det blir skum.
- Tillsätt 2 dl socker och vispa till en fast maräng.
- Koka resten av sockret med vatten till en tjock sockerlag (ca 125°C om du har termometer).
- Häll sockerlagen i en tunn stråle i marängen medan du vispar.
- Fortsätt vispa tills marängen svalnar.
Bre marängen jämnt över botten.
- Sänk ugnen till 160 grader och grädda i 8–10 minuter.
- Marängen ska kännas torr på ytan. Låt svalna.
3. Gör chokladganache
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
