Många studier har visat att proteinrika frukostar kan bidra till ökad mättnad jämfört med frukostar som innehåller mycket raffinerade kolhydrater.
Eftersom ägg innehåller både protein och viktiga näringsämnen väljer många att inkludera dem i en balanserad kost när målet är att hålla en hälsosam vikt.
Det är dock viktigt att komma ihåg att ingen enskild livsmedelsgrupp ensam avgör viktutvecklingen. Helheten i kosten spelar alltid störst roll.
Kolesterolfrågan – vad vet vi idag?
Under många år rekommenderades människor att begränsa äggkonsumtionen på grund av deras kolesterolinnehåll.
Modern forskning har dock gett en mer nyanserad bild. För de flesta friska vuxna verkar kolesterolet i ägg ha begränsad påverkan på blodets kolesterolnivåer.
Kroppen reglerar nämligen sin egen kolesterolproduktion, vilket innebär att effekten av kolesterol från maten varierar mellan olika individer.
Personer med vissa hjärt-kärlsjukdomar eller andra medicinska tillstånd bör däremot följa de råd som ges av deras läkare eller dietist.
Hur du tillagar äggen spelar stor roll
När människor talar om äggs hälsovärde glömmer de ofta att tillagningsmetoden också påverkar måltidens näringsprofil.
Några populära alternativ är:
- Kokta ägg
- Pocherade ägg
- Omelett med grönsaker
- Lätt stekta ägg med måttlig mängd fett
När stora mängder smör, olja eller processat kött läggs till ökar däremot mängden kalorier, salt och mättat fett i måltiden.
Det är därför viktigt att se till hela frukosten och inte bara själva äggen.
Finns det några nackdelar med att äta ägg varje dag?
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
