Bärpaj med knaprigt smultäcke – en klassisk favorit som alltid går hem
Det finns få desserter som känns lika hemtrevliga som en nygräddad bärpaj med ett gyllene, knaprigt smultäcke. Kombinationen av saftiga bär och ett smörigt täcke gör den här pajen till ett självklart val året runt. Den passar lika bra till sommarens färska bär som till frysta bär under vintern.
Den här enkla pajen kräver inga avancerade bakkunskaper och blir klar på under en timme. Servera den ljummen med vaniljsås, vaniljglass eller lättvispad grädde för en dessert som garanterat uppskattas av både familj och gäster.
Ingredienser
Till bärfyllningen
- 700 g blandade bär (blåbär, hallon, björnbär eller jordgubbar)
- 1 dl strösocker
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft
Till smultäcket
- 150 g smör, kallt
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1,5 dl farinsocker eller strösocker
- 1 tsk kanel (valfritt)
- 1 nypa salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj en ugnsform och fördela bären jämnt i botten.
- Blanda socker, majsstärkelse, vaniljsocker och citronsaft med bären.
- Nyp ihop smör, mjöl, havregryn, socker, kanel och salt tills blandningen blir smulig.
- Strö smuldegen jämnt över bären.
- Grädda mitt i ugnen i 35–45 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och bärsaften bubblar längs kanterna.
- Låt pajen vila i cirka 15 minuter innan servering.
Tips för bästa resultat
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
