Det finns något speciellt med en riktigt välgjord biffwok. Mört nötkött, färgstark paprika, söt lök och en fyllig asiatisk sås tillsammans med perfekt stekt ris skapar en måltid som känns både lyxig och hemlagad. Det här är en rätt som bjuder på restaurangkänsla, men som faktiskt är förvånansvärt enkel att laga hemma.
Hemligheten bakom den goda smaken ligger i den snabba tillagningen. När köttet steks hastigt på hög värme behåller det sin saftighet samtidigt som grönsakerna förblir lätt krispiga. Den smakrika såsen med soja, vitlök och ingefära binder samman alla ingredienser och ger varje tugga en perfekt balans mellan sälta, sötma och umami.
Till det serveras ett klassiskt stekt ris med ärtor, morötter och ägg – ett tillbehör som inte bara är gott utan också gör måltiden komplett. Det här är en middag som passar lika bra när du vill imponera på gäster som när du vill bjuda familjen på något extra gott mitt i veckan.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Klar på cirka 35 minuter.
- Mört och saftigt nötkött.
- Smakrik asiatisk sås.
- Perfekt kombination med stekt ris.
- Bättre och billigare än hämtmat.
Ingredienser (4 portioner)
Till biffen
- 600 g lövbiff eller entrecôte, tunt skivad
- 1 grön paprika, skivad
- 1 röd paprika, skivad
- 1 gul lök, skivad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk färskriven ingefära
- 2 msk rapsolja
Sås
- 4 msk japansk soja
- 2 msk ostronsås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk farinsocker eller honung
- 1 tsk sesamolja
- 1 dl vatten
- 1 msk majsstärkelse
Till det stekta riset
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
