Chocolate chip cookies är en älskad amerikansk klassiker som är kända för sina krispiga kanter och mjuka, sega mitt. Kombinationen av smörig kakdeg och smält choklad gör dem till en riktig favorit för både stora och små.
De här kakorna är enkla att baka och passar perfekt till fika, dessert eller när du bara vill njuta av något riktigt gott tillsammans med en kopp kaffe eller ett glas mjölk. Blandningen av mörk och vit choklad ger en härlig balans mellan sötma och djup chokladsmak.
Tips
För att snabbt få smöret mjukt kan du använda en osthyvel och hyvla tunna skivor av smöret. Då blir det perfekt rumstempererat och lätt att arbeta med i degen.
Portioner
Ca 16 kakor
Tillagningstid
45–50 minuter
Ingredienser
-
200 g smör, rumstempererat
-
1,5 dl strösocker
-
2 dl farinsocker
-
1 ägg
-
4 dl vetemjöl
-
1/2 tsk bikarbonat
-
1 tsk bakpulver
-
2 tsk vaniljsocker
-
1 nypa salt
-
1 ½ dl mörka chokladknappar eller 200 g grovhackad mörk choklad
-
100 g vita chokladknappar
Gör så här
1. Förbered smöret
Ta fram smöret i god tid så att det blir rumstempererat. Om du har bråttom kan du hyvla tunna skivor med en osthyvel så mjuknar smöret snabbare.
2. Sätt ugnen på värme
Sätt ugnen på 200°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Vispa smör och socker
Vispa smöret tillsammans med farinsocker, strösocker och vaniljsocker tills blandningen blir ljus och krämig.
4. Tillsätt ägget
Tillsätt ägget och fortsätt vispa tills smeten blir jämn och väl blandad.
5. Blanda i de torra ingredienserna
Blanda ner vetemjöl, bikarbonat, bakpulver och salt i smeten. Arbeta ihop allt till en smidig kakdeg.
6. Tillsätt chokladen
Rör ner chokladknapparna eller den hackade chokladen i degen. Spara gärna lite av chokladen till senare.
7. Forma kakorna
Skopa upp degen på en plåt med bakplåtspapper. Lämna gott om utrymme mellan kakorna eftersom de flyter ut under gräddningen.
Det är enklast att använda en glasskopa, men du kan också använda två matskedar eller rulla små bollar för hand.
8. Grädda kakorna
Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 10–12 minuter tills kanterna börjar bli gyllene.
9. Lägg på extra choklad
När kakorna fortfarande är varma kan du lägga på de resterande chokladknapparna ovanpå.
Låt kakorna svalna helt på plåten innan du flyttar dem.
Serveringstips
Servera kakorna nybakade eller lätt avsvalnade. De är perfekta till fika, efterrätt eller som ett gott snacks när du vill unna dig något extra gott.
Chocolate chip cookies håller sig också bra i en lufttät burk i några dagar – om de inte tar slut direkt!
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
