1 nypa salt
150 g mörk choklad (ca 60 %, men ljus choklad går också bra)
ca 50 g chokladknappar eller grovhackad choklad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°C.
Förbered en plåt med muffinsformar. Om du använder små formar kan en muffinsplåt hjälpa dem att behålla formen bättre. -
Blanda de torra ingredienserna.
I en stor bunke blandar du vetemjöl, strösocker, bakpulver, bikarbonat, kakao, vaniljsocker och salt. -
Tillsätt de våta ingredienserna.
Lägg i ägg, yoghurt och rapsolja. Rör ihop till en jämn smet. -
Häll i vätskan.
Tillsätt det kokheta vattnet eller kaffet och blanda tills smeten är slät och klumpfri. -
Fyll formarna.
Häll smeten i muffinsformarna till ungefär 3/4. -
Lägg på choklad.
Grovhacka chokladen och lägg lite på varje muffins. Tryck försiktigt ner chokladen i smeten. -
Grädda muffinsen.
-
Stora muffins: ca 18 minuter
-
Små muffins: ca 13–14 minuter
Testa med en provsticka i mitten – den ska komma ut nästan torr.
-
-
Toppa med extra choklad.
När muffinsen tas ut ur ugnen, lägg på resten av chokladen medan de fortfarande är varma så att den smälter lätt.
Förvaring
Förvara muffinsen i en fryspåse eller lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig saftiga i flera dagar och kan även frysas om du vill spara dem längre.
Dessa chokladmuffins är perfekta till fika eller när du vill bjuda på något riktigt chokladigt och gott. 🍫🧁
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
