Chokladsufflé är en klassisk dessert som imponerar med sin luftiga och mjuka konsistens. Den ska ha en lätt krispig yta medan insidan förblir fluffig och krämig. När sufflén tas direkt från ugnen reser den sig vackert och serveras helst medan den fortfarande är lite ljummen.
Den rika smaken av mörk choklad gör denna dessert både intensiv och balanserad. Chokladsufflé passar perfekt vid speciella tillfällen eller när du vill avsluta en middag med något extra lyxigt. Servera den gärna med en kula vaniljglass, lite rostade hasselnötter eller en frisk hallonspegel för en fin kontrast till chokladen.
Följer du stegen noggrant i receptet får du ett perfekt resultat med en lätt och luftig sufflé.
Portioner
4 portioner
Tillagningstid
25–30 minuter
Ingredienser
-
2 msk smör (till formarna)
-
2 msk socker (till formarna)
-
0,5 dl strösocker
-
1/3 dl kakao av bra kvalitet
-
1 dl vispgrädde
-
0,5 dl varmt vatten
-
1 nypa salt
-
100 g mörk choklad (ca 70 %)
-
2 äggulor
-
3 äggvitor
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
