Därför kan ägg till frukost vara ett smart val – här är vad forskningen visar

Frukosten beskrivs ofta som dagens viktigaste måltid, men vad man väljer att äta spelar stor roll. Under de senaste åren har ägg fått mycket uppmärksamhet eftersom de är rika på näringsämnen och kan passa in i en balanserad kost.

Många dietister och läkare menar att ett eller två ägg på morgonen kan ge flera fördelar, särskilt när de kombineras med exempelvis fullkornsbröd, grönsaker eller frukt.

En naturlig källa till protein

Ägg innehåller högkvalitativt protein som kroppen lätt kan ta upp. Protein hjälper till att bygga och bevara muskler och bidrar också till en längre mättnadskänsla.

Många upplever därför att de håller sig mätta längre efter en frukost med ägg jämfört med en frukost som främst består av snabba kolhydrater.

Innehåller viktiga vitaminer och mineraler

Ett ägg innehåller flera näringsämnen som kroppen behöver, bland annat:

• Vitamin D.
• Vitamin B12.
• Selen.
• Jod.
• Kolin, som är viktigt för hjärnans normala funktion.

Ägg innehåller dessutom antioxidanterna lutein och zeaxantin, som bidrar till att skydda ögonen.

Kan hjälpa till att hålla energin jämn

En frukost med mycket socker kan ge en snabb energitopp som ofta följs av en lika snabb nedgång.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!