Om du älskar enkla hembakade kakor med en härligt saftig konsistens kommer den här ananaskakan snabbt att bli en favorit. Kombinationen av söt ananas, smör och en mjuk sockerkaka skapar en dessert som passar lika bra till eftermiddagsfikat som till kalas eller sommarens grillkvällar.
Ananas ger inte bara en naturlig sötma utan hjälper också till att hålla kakan extra saftig flera dagar efter bakningen. Med ett gyllene ytskikt och en lätt karamelliserad smak är detta ett recept som imponerar utan att vara svårt att lyckas med.
I den här guiden visar vi steg för steg hur du bakar en perfekt ananaskaka hemma, tillsammans med tips för att få bästa möjliga resultat.
Varför är ananaskaka så populär?
Den här typen av kaka uppskattas av många eftersom den:
- Är enkel att baka.
- Har en naturligt saftig konsistens.
- Passar både vardag och fest.
- Kan serveras varm eller kall.
- Smakar nästan ännu bättre dagen efter.
Den söta och friska smaken från ananas gör dessutom att kakan känns lättare än många andra klassiska mjuka kakor.
Ingredienser
Till kakan
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 200 g strösocker
- 2 ägg
- 150 g smält smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 250 g krossad ananas, väl avrunnen
Till glasyren (valfritt)
- 100 g florsocker
- 2–3 msk ananasjuice
- Några droppar citronjuice
Steg 1 – Förbered ugnen
Sätt ugnen på 175 °C.
Smörj och mjöla en bakform eller klä den med bakplåtspapper.
Steg 2 – Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop:
- Vetemjöl
- Bakpulver
- Salt
Ställ åt sidan.
Steg 3 – Vispa smeten
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
