Många ser den bara som ett vanligt ogräs och drar upp den utan en tanke. Men dödnässlan, med sina mjuka gröna blad och lila blommor, har i generationer uppskattats som en ätbar och användbar växt. Till skillnad från brännässlan bränns den inte, vilket gör den enkel att plocka och använda i både mat och örtte.
Även om modern forskning fortfarande är begränsad har dödnässla länge använts inom traditionell folkmedicin som ett naturligt inslag i en hälsosam livsstil.
Vad är dödnässla?
Dödnässla (Lamium purpureum eller närbesläktade arter) växer vilt i stora delar av Sverige och Europa. Den känns igen på sina mjuka, tandade blad och små rosa till lila blommor.
Den blommar från tidig vår till sen höst och trivs i trädgårdar, längs stigar och på åkrar.
Näringsämnen och naturliga växtämnen
Dödnässla innehåller flera ämnen som har väckt forskarnas intresse, bland annat:
- Antioxidanter
- Flavonoider
- Garvämnen
- Vitamin C
- Mineraler som kalium och kalcium
Dessa ämnen förekommer naturligt i många örter och bidrar till växtens näringsprofil.
Traditionella användningsområden
I äldre europeisk örttradition har dödnässla använts för flera olika ändamål. Det är dock viktigt att skilja mellan traditionell användning och vetenskapligt bevisade effekter.
Den har bland annat använts som:
- Ingrediens i örtte
- Ätbar vårväxt i sallader och soppor
- Traditionell ört för allmänt välbefinnande
Kan dödnässla stödja blodcirkulationen?
Det förekommer påståenden om att dödnässla kan främja blodcirkulationen, men det finns idag inte tillräcklig vetenskaplig evidens för att bekräfta sådana effekter hos människor.
En hälsosam blodcirkulation påverkas framför allt av:
- Regelbunden fysisk aktivitet
- Rökfri livsstil
- En varierad kost
- Tillräckligt vätskeintag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
