- Använd rumstempererade ingredienser.
- Låt smeten vila innan stekning.
- Rör inte smeten för mycket.
- Stek på medelvärme så att pannkakorna hinner bli genomgräddade utan att brännas.
Förvaring
Pannkakorna håller sig färska i kylskåp i upp till 3 dagar. De går även utmärkt att frysa i upp till 2 månader. Värm dem i mikrovågsugn, ugn eller brödrost innan servering.
Vanliga frågor
Kan jag göra smeten kvällen innan?
Ja, men för bästa resultat är det bättre att blanda de torra och våta ingredienserna separat och röra ihop dem precis innan stekning.
Kan jag använda växtbaserad mjölk?
Ja, havre-, soja- eller mandelmjölk fungerar bra och ger fortfarande mjuka pannkakor.
Varför blir mina pannkakor inte fluffiga?
Det beror ofta på att smeten har rörts för mycket eller att bakpulvret inte längre är färskt.
Sammanfattning
Fluffiga amerikanska pannkakor är en klassiker som passar lika bra till en lugn helgfrukost som till brunch med familj och vänner. Med några få ingredienser och enkla steg får du mjuka, luftiga pannkakor med en gyllene yta som kan toppas med allt från lönnsirap och bär till choklad eller vispad grädde. Ett recept som snabbt blir en favorit i köket.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
