Fluffiga amerikanska pannkakor – ett enkelt recept som alltid lyckas
Det finns få frukostar som känns lika lyxiga som en hög med nygräddade amerikanska pannkakor. De är tjocka, mjuka och härligt luftiga med en gyllene yta som passar perfekt tillsammans med lönnsirap, färska bär eller en klick smör. Det här receptet är enkelt att följa och ger pannkakor som blir fluffiga varje gång.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Extra fluffiga och mjuka.
- Klara på mindre än 30 minuter.
- Perfekta till frukost, brunch eller fika.
- Enkla ingredienser som finns hemma.
- Lätta att variera med olika tillbehör.
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
Till stekning
- Smör eller neutral olja
Gör så här
1. Blanda de torra ingredienserna
Vispa ihop vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en stor bunke.
2. Blanda de våta ingredienserna
Vispa ihop mjölk, ägg, smält smör och vanilj i en separat skål.
3. Gör smeten
Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Några små klumpar gör inget – rör inte för mycket, då kan pannkakorna bli mindre luftiga.
Låt smeten vila i 5–10 minuter.
4. Stek pannkakorna
Värm en stekpanna på medelvärme och smörj lätt med smör eller olja.
Häll cirka ½ dl smet i pannan för varje pannkaka.
När små bubblor börjar synas på ytan och kanterna ser torra ut är det dags att vända pannkakan.
Stek den andra sidan i cirka 1–2 minuter tills den är gyllenbrun.
Serveringsförslag
Servera pannkakorna med:
- Lönnsirap
- Smör
- Färska jordgubbar
- Blåbär eller hallon
- Banan
- Nutella
- Vispad grädde
- Honung
- Hackade nötter
Tips för extra fluffiga pannkakor
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
