• Använd kvarg med hög fetthalt för en krämigare konsistens.
• Blanda inte smeten för länge – då blir kakorna mindre luftiga.
• Stek på medelvärme så att de hinner bli genomgräddade utan att brännas.
• Servera dem nygräddade för bästa smak.

Variationer

• Riv ner lite citronskal för en frisk smak.
• Tillsätt russin eller chokladbitar i smeten.
• Smaksätt med en nypa kanel eller kardemumma.
• Servera med karamellsås eller smält choklad för en lyxigare dessert.

Förvaring

Förvara kakorna i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Värm dem snabbt i mikrovågsugn eller stekpanna innan servering så blir de mjuka igen.

De går även bra att frysa i upp till 2 månader.

Vanliga frågor

Kan jag använda grekisk yoghurt istället för kvarg?

Ja, men smeten kan bli något lösare. Tillsätt eventuellt lite extra mjöl.

Kan jag göra dem glutenfria?

Ja, använd en glutenfri mjölmix som är avsedd för bakning.

Kan jag förbereda smeten i förväg?

Ja, smeten kan förvaras övertäckt i kylskåp i upp till ett dygn innan den steks.

Sammanfattning

Fluffiga kvargkakor är ett snabbt och lättlagat bakverk som passar alla tillfällen. De är mjuka, luftiga och gyllenbruna med en mild, krämig smak som uppskattas av både barn och vuxna. Med enkla ingredienser och några få steg kan du njuta av nygräddade kakor som är perfekta till frukost, fika eller som en härlig dessert.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!