Fluffiga kvargkakor – gyllenbruna, luftiga och otroligt läckra
Letar du efter ett enkelt bakverk som är mjukt på insidan, gyllene på utsidan och klart på bara några minuter? Då är dessa fluffiga kvargkakor det perfekta valet. Tack vare kvargen blir kakorna extra saftiga och luftiga, samtidigt som de får en härligt mild smak. De passar lika bra till frukost som till fika eller dessert.
Servera dem nygräddade med florsocker, färska bär, sylt eller en klick vispad grädde – de kommer garanterat att bli en favorit hos hela familjen.
Ingredienser
- 250 g kvarg
- 2 ägg
- 3 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Smör eller olja till stekning
- Florsocker till servering
Gör så här
1. Blanda smeten
Vispa ihop kvarg, ägg, socker och vaniljsocker i en bunke tills smeten blir jämn.
2. Tillsätt de torra ingredienserna
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Rör sedan ner blandningen i kvargsmeten och blanda tills du får en tjock, slät smet.
3. Stek kakorna
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt lite smör eller olja.
Klicka ut smeten i runda kakor och stek dem i cirka 3–4 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
4. Servera
Låt kakorna svalna någon minut och pudra över florsocker innan servering.
Serveringsförslag
De här kvargkakorna är fantastiskt goda tillsammans med:
- Färska jordgubbar
- Blåbär eller hallon
- Vaniljyoghurt
- Honung
- Lönnsirap
- Sylt
- Vispad grädde
- Skivad banan
Tips för extra fluffiga kakor
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
