Ibland är det de enklaste recepten som blir de allra bästa. Den här fräscha tomat- och gurksalladen är fylld med saftiga tomater, krispig gurka, rödlök och färska örter. En syrlig dressing med olivolja, citron och vitlök lyfter smakerna och gör salladen till ett perfekt tillbehör till nästan vilken måltid som helst.
Den passar lika bra till grillkvällen som till en lätt lunch eller som ett fräscht inslag på buffébordet.
Ingredienser (4 portioner)
Sallad
- 500 g körsbärstomater eller vanliga tomater
- 1 gurka
- 1 liten rödlök
- 1 näve färsk persilja
- 1 näve färsk koriander (valfritt)
- 1 grön chili, finhackad (valfritt)
Dressing
- 3 msk olivolja
- 1½ msk färskpressad citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk honung
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Dela tomaterna i halvor eller klyftor.
Skiva gurkan i lagom stora bitar.
Skär rödlöken i tunna skivor.
Hacka persiljan och eventuellt koriandern grovt.
2. Gör dressingen
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vitlök, honung, salt och svartpeppar tills dressingen blir väl blandad.
3. Blanda salladen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
