Smaka av med oregano, salt och svartpeppar.
4. Fyll zucchinin
Lägg zucchinibåtarna i en ugnsform.
Fördela fyllningen jämnt och toppa med resten av mozzarellan.
5. Gratinera
Grädda i ugnen i 20–25 minuter tills zucchinin är mjuk och osten har fått en gyllenbrun yta.
Garnera med färsk persilja före servering.
Serveringsförslag
Servera gärna med:
- Grön sallad.
- Vitlöksbröd.
- Kokt ris.
- Quinoa.
- Grillad kyckling eller lax.
Variationer
Du kan enkelt variera receptet genom att:
- tillsätta fetaost,
- använda ricotta i stället för färskost,
- blanda i soltorkade tomater,
- toppa med pinjenötter eller valnötter.
Förvaring
Förvara rester i kylskåp i upp till tre dagar.
Värm i ugn eller mikrovågsugn innan servering.
Sammanfattning
Fylld zucchini med spenat, svamp och ost är en enkel, krämig och smakrik rätt som passar både till vardags och fest. Kombinationen av mjuk zucchini, saftiga champinjoner och gratinerad ost gör detta till ett recept som många gärna lagar om och om igen.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
