Om du älskar krämiga pastarätter kommer de här gratinerade cannellonirören snabbt att bli en ny favorit. Mjuka pastarör fyllda med en smakrik köttfärsblandning, täckta med en len béchamelsås och ett generöst lager smält ost – en kombination som är svår att motstå.
Det här är en perfekt rätt när du vill bjuda familjen eller gästerna på något extra gott. Den kan dessutom förberedas i förväg och bara ställas in i ugnen när det är dags för middag. Resultatet blir en gyllene gratäng med krämig fyllning och härligt gratinerad ost som passar lika bra till vardags som till helgen.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Krämigt, smakrikt och mättande.
- Perfekt att laga till många personer.
- Kan förberedas i god tid.
- Fantastiska matlådor dagen efter.
- En riktig familjefavorit.
Ingredienser
Till 4–6 portioner
Fyllning
- 250 g cannelloni
- 500 g nötfärs eller blandfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- 2 dl krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- Salt och svartpeppar
- 1 dl riven parmesan
Béchamelsås
- 50 g smör
- 3 msk vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 1 nypa muskot
- Salt och vitpeppar
Topping
- 250 g riven mozzarella eller gratängost
- Lite hackad persilja
Så gör du
- Värm olivoljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills de mjuknar.
- Tillsätt köttfärsen och stek tills den fått fin färg.
- Rör ner tomatpuré, krossade tomater och kryddor. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
- Ta av från värmen och blanda ner den rivna parmesanen.
- Smält smöret till béchamelsåsen i en kastrull. Vispa ner mjölet och tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning.
- Låt såsen sjuda tills den tjocknar och smaka av med salt, vitpeppar och lite muskot.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
