Hembakade vallmofrallor – mjuka, luftiga och perfekta till frukost

Arbeta in vetemjölet lite i taget tills du får en mjuk och smidig deg.

Knåda degen i cirka 10 minuter för hand eller 6–8 minuter i köksmaskin.

Täck degen och låt jäsa i ungefär 1 timme, eller tills den har dubblat sin storlek.

Dela degen i 10–12 lika stora bitar och forma runda eller ovala frallor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30–40 minuter.

Pensla med uppvispat ägg eller mjölk och strö över lite vallmofrön.

Grädda i 220 grader i 12–15 minuter tills frallorna fått en gyllenbrun färg.

Låt svalna på ett galler.

Tips för bästa resultat

• Använd inte för mycket mjöl – en något kladdig deg ger saftigare bröd.
• Låt frallorna svalna under en bakduk för en extra mjuk skorpa.
• Frys in dem direkt när de svalnat om du vill ha nybakat bröd till senare.

Serveringsförslag

De här frallorna är fantastiska med:

• Smör och lagrad ost.
• Marmelad eller honung.
• Avokado och tomat.
• Skinka och ost.
• Äggröra och färska grönsaker.

Ett bröd som passar alla tillfällen

De här mjuka vallmofrallorna är ett riktigt allroundbröd som passar lika bra till vardagsfrukosten som till helgens brunch. De är luftiga, smakrika och enkla att baka, och doften som sprider sig i köket när de gräddas är svår att motstå. Ett recept som snabbt blir en favorit och som du kommer att vilja baka om och om igen.