Sila bort jordgubbarna genom en fin sil eller silduk så att vätskan blir klar.

5. Blanda

Rör ihop jordgubbsinfusionen med den avsvalnade sockerlagen.

Smaka av och tillsätt citronjuice eller vanilj om du önskar.

6. Fyll flaskor

Häll upp likören på rena glasflaskor och förslut dem ordentligt.

Låt gärna flaskorna mogna ytterligare 1–2 veckor innan servering för en rundare smak.

Serveringsförslag

Den här jordgubbslikören passar utmärkt:

• väl kyld som avec
• i mousserande vin
• med is och citron
• i somriga cocktails
• över vaniljglass eller färska bär

Tips för bästa resultat

• Använd mogna och smakrika jordgubbar.
• Sterilisera burkar och flaskor innan användning.
• Förvara flaskorna mörkt och svalt.
• Ju längre likören får mogna, desto fylligare blir smaken.

Förvaring

Oöppnade flaskor håller vanligtvis 6–12 månader om de förvaras mörkt och svalt.

Efter öppning bör flaskan förvaras i kylskåp och avnjutas inom några månader för bästa smak.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!