Hemgjort smör passar utmärkt till:

• Nybakat bröd
• Frallor
• Rostade smörgåsar
• Bakad potatis
• Grillade grönsaker
• Pannkakor
• Varmt majsbröd
• Matlagning och bakning

Förvaring

• Förvara smöret i en lufttät burk eller smörask i kylskåp.
• Det håller vanligtvis upp till 1–2 veckor när det har sköljts ordentligt.
• Smöret kan även frysas i upp till 3 månader.

Tips för bästa resultat

• Använd grädde med hög fetthalt för bästa konsistens.
• Grädden bör vara kall när du börjar vispa.
• Skölj smöret noggrant för att minska mängden kvarvarande kärnmjölk.
• Smaka av med salt stegvis tills du är nöjd.
• Låt smöret stå i rumstemperatur några minuter före servering för en extra bredbar konsistens.

Variationer

Du kan enkelt smaksätta ditt hemgjorda smör med olika ingredienser:

• Finhackad persilja och vitlök
• Färska örter som dill eller gräslök
• Citronskal
• Svartpeppar
• Chiliflakes
• Honung och kanel för ett sött smör

Vanliga frågor

Kan jag använda matlagningsgrädde?

Nej. Vispgrädde med hög fetthalt behövs för att smöret ska bildas.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!