Om du älskar den friska smaken av citron kommer den här hemgjorda citronlikören att bli en favorit. Med några få ingredienser kan du skapa en len och aromatisk dryck som passar perfekt efter middagen, till festliga tillfällen eller som en uppskattad present i en vacker flaska.
Hemligheten ligger i att låta citronskalen dra långsamt, så att de naturliga eteriska oljorna ger drycken sin intensiva smak och gyllene färg.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Enkel att göra hemma.
- Frisk och naturlig citronsmak.
- Perfekt väl kyld.
- Håller länge vid rätt förvaring.
- En uppskattad gåva till familj och vänner.
Ingredienser
- 8–10 ekologiska citroner
- 7 dl vatten
- 500 g strösocker
- 7 dl vodka eller annan neutral sprit (cirka 40 %)
Gör så här
1. Förbered citronerna
Tvätta citronerna noggrant. Skala dem tunt med en potatisskalare och försök undvika det vita innerskalet eftersom det kan ge en bitter smak.
2. Låt skalen dra
Lägg citronskalen i en glasburk och häll över spriten. Förslut burken och låt den stå svalt och mörkt i 7–14 dagar. Skaka burken försiktigt någon gång om dagen.
3. Koka sockerlagen
Koka upp vatten och socker tills sockret har lösts upp helt. Låt sockerlagen svalna helt.
4. Sila
Sila bort citronskalen från spriten genom en fin sil eller ett kaffefilter.
5. Blanda
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
