Hemlagad citronsirap – ett friskt och smakrikt recept som håller länge
Det finns få saker som känns lika uppfriskande som smaken av citron. En hemgjord citronsirap är enkel att göra, kräver bara några få ingredienser och kan användas på många olika sätt i köket. Den passar lika bra till kalla sommardrycker som till desserter, bakverk eller som smaksättning i te under kyligare dagar.
Genom att göra din egen citronsirap får du full kontroll över ingredienserna och kan anpassa sötman efter egen smak. Dessutom håller den sig länge i kylskåp om den förvaras i rena, väl förslutna flaskor.
Varför göra egen citronsirap?
Hemlagad citronsirap har flera fördelar:
- Frisk och naturlig citronsmak.
- Inga onödiga färgämnen eller konserveringsmedel.
- Kan användas i många olika recept.
- Enkel att förvara.
- Perfekt att ge bort som en uppskattad present.
Ingredienser
- 6–8 ekologiska citroner
- 500 g strösocker
- 500 ml vatten
- Eventuellt lite finrivet citronskal från 1–2 citroner
Så gör du
1. Förbered citronerna
Tvätta citronerna noggrant. Pressa ur saften och sila bort kärnorna. Om du vill ha extra smak kan du även riva lite av det yttersta gula skalet.
2. Koka sirapen
Häll vatten och socker i en kastrull och värm under omrörning tills sockret lösts upp helt.
3. Tillsätt citron
Ta kastrullen från värmen och rör ner citronsaften och det rivna skalet.
4. Sila
Låt blandningen svalna något och sila sedan bort skalet om du vill ha en helt klar sirap.
5. Fyll flaskor
Häll upp den färdiga citronsirapen i väl rengjorda glasflaskor och förslut direkt.
Hur använder man citronsirapen?
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
