Är inlagda rödbetor lika nyttiga?
Inläggningen bevarar mycket av smaken och flera av näringsämnena. Däremot innehåller många färdiga produkter tillsatt socker och salt.
När du handlar kan det därför vara bra att läsa innehållsförteckningen och välja produkter med lägre mängd tillsatt socker och salt om möjligt.
Vem bör vara försiktig?
Rödbetor är säkra för de flesta människor, men de innehåller naturligt oxalater. Personer som har fått råd av sin läkare att begränsa oxalatrika livsmedel bör följa dessa rekommendationer.
Det är också helt normalt att urinen eller avföringen kan bli rödaktig efter att man ätit mycket rödbetor – det är oftast ofarligt.
Enkla sätt att äta rödbetor
Inlagda rödbetor passar utmärkt:
- Till kött- och fiskrätter.
- I sallader.
- På smörgåsar.
- Tillsammans med ost.
- Som tillbehör till vegetariska måltider.
De ger både färg och smak till många olika rätter.
Sammanfattning
Inlagda rödbetor är mer än bara ett klassiskt tillbehör. De innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och naturliga antioxidanter som kan vara en del av en hälsosam kost. För bästa balans är det klokt att välja produkter med måttliga mängder socker och salt och att äta dem som en del av en varierad kost. Små val i vardagen kan tillsammans bidra till bättre hälsa över tid.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
