Inlagda rödbetor – därför har de blivit en favorit hos många hälsomedvetna

Inlagda rödbetor har länge varit ett uppskattat tillbehör till många maträtter. De är både smakrika och färgstarka, men de innehåller också flera näringsämnen som gör dem till ett intressant inslag i en balanserad kost.

Många undrar om inlagda rödbetor är lika nyttiga som färska. Svaret är att de fortfarande innehåller flera värdefulla näringsämnen, även om mängden kan variera beroende på hur de tillagats och lagts in.

Rika på naturliga näringsämnen

Rödbetor innehåller bland annat:

• Fibrer.
• Folat (vitamin B9).
• Kalium.
• Mangan.
• Antioxidanter.

Dessa näringsämnen bidrar till kroppens normala funktioner och gör rödbetor till ett näringsrikt livsmedel.

Kan bidra till hjärt- och kärlhälsa

Rödbetor innehåller naturliga nitrater som kroppen kan omvandla till kväveoxid. Kväveoxid hjälper blodkärlen att slappna av och kan bidra till normal blodcirkulation.

Forskning har visat att rödbetor kan vara en del av en hjärtvänlig kost, men de ersätter inte medicinsk behandling eller en hälsosam livsstil.

Bra för matsmältningen

Eftersom rödbetor innehåller kostfiber kan de bidra till en normal matsmältning och hjälpa till att hålla magen igång.

En fiberrik kost är också viktig för tarmhälsan och kan bidra till en längre mättnadskänsla.

Antioxidanter som skyddar kroppens celler

Den intensiva röda färgen kommer från naturliga växtpigment som kallas betalainer. Dessa fungerar som antioxidanter och hjälper till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress.

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!