Jag hällde en krämig sås över grönsakerna – det som hände i ugnen överraskade alla
Om du letar efter en enkel, färgglad och riktigt god middag är den här krämiga grönsaksgratängen ett utmärkt val. Med färska grönsaker, en len ostsås och en gyllene yta från ugnen blir resultatet både mättande och smakrikt. Den passar lika bra som huvudrätt som tillbehör till kyckling, fisk eller kött.
Det bästa? Du kan använda nästan vilka grönsaker du har hemma och anpassa receptet efter säsong.
Ingredienser
Till gratängen
- 1 broccoli, delad i buketter
- 2 morötter, skivade
- 1 gul paprika, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 250 g körsbärstomater
- 2 små zucchini, skivade
- 1 liten blomkål, delad i buketter
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
Till den krämiga såsen
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 2 ägg
- 2 dl riven mozzarella
- 1 dl riven parmesan
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj och skär alla grönsaker i lagom stora bitar. Lägg dem i en stor ugnsform och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar och blanda ordentligt.
2. Gör såsen
Vispa ihop grädde, crème fraiche och ägg i en skål.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
