Jag knäckte ett ägg – och hittade ett märkligt vitt band. Här är vad det faktiskt är.

Det är lätt att bli överraskad när man knäcker ett ägg och upptäcker något som inte ser ut som man förväntar sig. Ett vitt, trådliknande eller bandformat ämne i äggvitan kan få vem som helst att tveka innan frukosten. Men i de allra flesta fall finns det ingen anledning till oro.

Det märkliga "bandet" har faktiskt en viktig funktion och är ett helt naturligt inslag i ett färskt ägg.

Vad är det vita bandet?

Det du ser kallas hagelsnöre (på engelska chalaza). Det består av tätt tvinnade proteintrådar som håller äggulan på plats mitt i ägget. Tack vare hagelsnöret skyddas gulan mot stötar och hålls centrerad tills ägget används.

Är det farligt?

Nej. Hagelsnöret är helt naturligt och ofarligt att äta. Det är inte en mask, ett embryo eller ett tecken på att ägget är dåligt. Tvärtom är det ofta ett tecken på att ägget är färskt.

Varför syns det ibland mer än annars?

För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

Nästa »»