- Använd färska ägg.
- Vispa marängen riktigt fast.
- Blanda smeten mycket försiktigt.
- Stek på låg värme med lock.
- Ha tålamod – låg temperatur ger bäst resultat.
Serveringsförslag
De fluffiga pannkakorna är fantastiska tillsammans med:
- Lönnsirap
- Smör
- Nutella
- Färska bär
- Vaniljglass
- Vispad grädde
- Citron och florsocker
- Karamellsås
Vanliga misstag
För att lyckas bör du undvika att:
- Övervispa eller röra ner marängen för hårt.
- Steka på för hög värme.
- Vända pannkakorna för tidigt.
- Använda en torr stekpanna utan lite smör.
Förvaring
Pannkakorna är allra godast nygräddade, men kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar. Värm dem försiktigt i mikrovågsugn eller stekpanna innan servering.
Sammanfattning
Japanska fluffiga pannkakor är den perfekta kombinationen av enkelhet och lyx. Med sin mjuka, luftiga konsistens och gyllene yta känns de nästan som en blandning mellan pannkakor och sufflé. Servera dem med lönnsirap, färska bär eller din favoritfyllning och njut av en frukost eller dessert som garanterat blir en succé.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
