Det sägs ibland att alla med sköldkörtelproblem måste undvika kål. För de flesta som äter normala mängder som en del av en varierad kost finns ingen anledning att helt utesluta den. Tillagning minskar dessutom mängden av vissa ämnen som kan påverka sköldkörtelns användning av jod.
Den som har diagnostiserad sköldkörtelsjukdom, jodbrist eller äter mycket stora mängder rå kål dagligen bör diskutera kosten med vårdpersonal i stället för att följa generella råd på sociala medier.
Så gör du kålen lättare för magen
Börja med en liten portion och tugga maten ordentligt. Tillaga kålen tills den är mjuk och kombinera den inte direkt med flera andra gasbildande livsmedel om magen är känslig.
Surkål kan fungera bra för vissa men ge mer besvär för andra. Den innehåller dessutom ofta mycket salt, så portionsstorleken är viktig.
Kål behöver sällan undvikas helt
För de flesta är kål en billig, mångsidig och näringsrik grönsak. Personer med känslig mage, särskilda läkemedel eller tillfälliga besvär kan behöva anpassa mängden, men ett fullständigt förbud är sällan nödvändigt.
Det bästa rådet är att observera hur kroppen reagerar, välja en lagom portion och följa individuella rekommendationer från läkare eller dietist vid sjukdom eller läkemedelsbehandling.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
