Det finns bakverk som får hela hemmet att dofta av nybakat, och de här kanel- och sockermuffinsarna är definitivt ett av dem. Med sin gyllenbruna yta, mjuka och luftiga insida samt ett generöst lager av kanel och socker på toppen är de ett perfekt val när du vill bjuda på något riktigt gott. De påminner om en härlig kombination av muffins och klassiska kanelmunkar – men är betydligt enklare att baka hemma.
Det bästa med det här receptet är att det inte kräver några avancerade ingredienser. På mindre än en timme kan du fylla köket med doften av smör, vanilj och kanel och servera nybakade muffins som passar lika bra till frukost som till eftermiddagsfikat eller helgens kaffebjudning.
Den mjuka och saftiga konsistensen gör att de håller sig goda även dagen efter, vilket gör dem perfekta att baka i förväg. Och om de serveras ljumma med en kopp kaffe eller ett glas kall mjölk är de nästan omöjliga att motstå.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Mjuka och luftiga med saftig insida.
- Härligt täckta med kanel och socker.
- Enkla att baka med vanliga ingredienser.
- Perfekta till fika, kalas eller helgfrukost.
- Klara på mindre än en timme.
Ingredienser (12 muffins)
Muffinssmet
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1½ dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1½ dl mjölk
- 100 g smält smör
Topping
- 50 g smält smör
- 1 dl strösocker
- 2 tsk malen kanel
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker ljust och pösigt.
- Tillsätt mjölken och det smälta smöret.
- Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tills smeten precis går ihop.
- Fördela smeten i muffinsformarna och fyll dem till cirka två tredjedelar.
- Grädda i 18–22 minuter, eller tills muffinsarna är gyllenbruna och en sticka kommer ut torr.
- Låt svalna några minuter.
- Pensla ovansidan med smält smör och doppa sedan direkt i blandningen av socker och kanel.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
