En grekisk sallad är ett bevis på att enkla ingredienser kan skapa fantastiska smaker. Med saftiga tomater, krispig gurka, rödlök, oliver och krämig fetaost blir den här salladen ett perfekt tillbehör till grillat kött, fisk eller kyckling. Den fungerar också utmärkt som en lätt lunch tillsammans med ett gott bröd.
Den syrliga dressingen och de salta inslagen från fetaost och oliver gör varje tugga både frisk och smakrik. Dessutom går salladen snabbt att förbereda och passar året runt.
Ingredienser
Sallad
- 4 stora tomater, skurna i bitar
- 1 gurka, skivad eller tärnad
- 1 rödlök, tunt skivad
- 200 g fetaost, tärnad
- 1 dl svarta oliver
- 1 dl gröna oliver
- 1 grön paprika, skivad
- 2–3 inlagda milda peperoni (valfritt)
- 2 msk hackad färsk persilja
Dressing
- 4 msk extra jungfruolivolja
- 2 msk rödvinsvinäger eller färsk citronsaft
- 1 tsk torkad oregano
- ½ tsk dijonsenap (valfritt)
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Gör så här
1. Förbered grönsakerna
Skölj alla grönsaker noggrant.
Skär tomater, gurka och paprika i lagom stora bitar och skiva rödlöken tunt.
Lägg allt i en stor salladsskål.
2. Tillsätt fetaost och oliver
Fördela fetaosten över salladen.
Lägg i både svarta och gröna oliver samt peperoni om du vill ha lite extra sting.
3. Blanda dressingen
Vispa ihop olivolja, vinäger eller citronsaft, oregano, dijonsenap, salt och svartpeppar.
Smaka av och justera kryddningen efter egen smak.
4. Montera salladen
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
