En riktigt god potatisgratäng är svår att motstå. Tunna skivor potatis varvas med grädde, vitlök och ost för att skapa en krämig gratäng med en gyllenbrun yta och mjuk insida. Den passar lika bra till en festmiddag som till en enkel vardagsmåltid och är ett av de mest älskade tillbehören i det svenska köket.
Den här versionen är enkel att lyckas med och ger ett fantastiskt resultat varje gång.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Härligt krämig konsistens.
- Gyllene, gratinerad ostyta.
- Enkel att förbereda.
- Passar till kött, kyckling och fisk.
- Minst lika god dagen efter.
Ingredienser
- 1,5 kg mjölig potatis
- 5 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2½ dl riven lagrad ost
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk torkad timjan
- En nypa muskot (valfritt)
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C
Smöra en ugnsform ordentligt.
2. Förbered potatisen
Skala potatisen och skiva den tunt, gärna med en mandolin för jämna skivor.
3. Koka upp gräddblandningen
Häll grädde, mjölk, vitlök, salt, peppar, timjan och eventuell muskot i en stor kastrull.
Lägg i potatisskivorna och låt sjuda försiktigt i cirka 10 minuter. Rör försiktigt så att potatisen inte går sönder.
4. Lägg i formen
Häll över potatis och gräddblandning i den smorda formen och fördela allt jämnt.
5. Toppa med ost
Strö den rivna osten över hela gratängen.
6. Grädda
Grädda mitt i ugnen i 45–55 minuter tills potatisen är mjuk och ytan är gyllenbrun med vackra gratinerade partier.
Låt gratängen vila i cirka 10 minuter innan servering.
Serveringsförslag
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
