Köttgryta med Potatismos – En Klassisk Husmansrätt som Aldrig Går Ur Tiden

babyry.storeon

Köttgryta med Potatismos – En Klassisk Husmansrätt som Aldrig Går Ur Tiden

Det finns vissa maträtter som alltid lyckas samla familjen runt middagsbordet, och köttgryta med potatismos är utan tvekan en av dem. Den långkokta grytan bjuder på mört kött, smakrika grönsaker och en fyllig sås som passar perfekt tillsammans med ett luftigt och krämigt potatismos. Det är en rätt som värmer under kalla dagar men som uppskattas året om tack vare sina klassiska smaker och sin hemtrevliga känsla.

Oavsett om du lagar den till en söndagsmiddag, en familjesammankomst eller för att fylla matlådor inför veckan, är detta en måltid som både är mättande och uppskattad av de flesta.

Därför är köttgryta med potatismos så omtyckt

Hemligheten bakom rättens popularitet ligger i kombinationen av enkla ingredienser och lång tillagningstid. När köttet får sjuda sakta blir det otroligt mört samtidigt som smakerna från lök, morötter och buljong utvecklas till en rik och fyllig gryta.

Potatismoset fungerar som den perfekta följeslagaren genom att suga upp den goda såsen och skapa en balanserad måltid.

Ingredienser

Till köttgrytan

  • 800 g grytbitar av nötkött
  • 2 gula lökar
  • 3 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk smör eller olja
  • 5 dl köttbuljong
  • 2 dl vatten
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk japansk soja
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk timjan
  • Salt
  • Svartpeppar

Till potatismoset

  • 1 kg mjölig potatis
  • 50 g smör
  • 2 dl varm mjölk
  • Salt
  • Vitpeppar

Så lagar du köttgrytan

1. Bryn köttet

Torka av köttet och bryn det i smör eller olja tills det fått en fin gyllenbrun yta.

2. Fräs grönsakerna

Hacka lök och vitlök samt skär morötterna i skivor. Låt allt fräsa några minuter.

3. Bygg upp smaken

Rör ner tomatpuré och vetemjöl. Tillsätt därefter buljong, vatten, soja, lagerblad och timjan.

4. Långkoka

Låt grytan sjuda under lock i cirka 2 timmar eller tills köttet är riktigt mört. Smaka av med salt och peppar.

Så gör du ett krämigt potatismos

  1. Skala och koka potatisen mjuk.
  2. Häll av vattnet ordentligt.
  3. Pressa eller mosa potatisen.
  4. Vispa ner smör och varm mjölk.
  5. Smaka av med salt och vitpeppar.

    För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!

    Nästa »»