En god äggsallad behöver inte vara komplicerad. Med några få ingredienser kan du göra en krämig, smakrik och mättande sallad som passar lika bra på en smörgås som till grillat eller på buffébordet.
Den här varianten kombinerar kokta ägg med en len dressing och färska örter för en fräsch och balanserad smak. Den är snabb att förbereda och blir ofta ännu godare efter en stund i kylskåpet.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Färdigt på cirka 20 minuter.
- Krämigt och smakrikt.
- Perfekt till smörgåsar och bakad potatis.
- Passar både vardag och fest.
- Kan förberedas i god tid.
Ingredienser
- 8 hårdkokta ägg
- 150 g majonnäs
- 100 g crème fraiche eller grekisk yoghurt
- 1 tsk dijonsenap
- 2 salladslökar, finhackade
- 2 msk finhackad gräslök
- 1 msk färsk dill, hackad (valfritt)
- 1 tsk citronsaft
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Koka äggen hårdkokta och låt dem svalna helt.
- Skala äggen och skär dem i små bitar.
- Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och citronsaft i en stor skål.
- Tillsätt salladslök, gräslök och eventuell dill.
- Vänd försiktigt ner äggbitarna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Täck skålen och låt salladen stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering.
Tips för extra god smak
- Tillsätt finhackad rödlök för lite mer sting.
- Hackad saltgurka eller cornichoner ger en frisk syrlighet.
- Lite paprikapulver eller chiliflakes ger extra smak.
- Smula över lite fetaost för en ny spännande variant.
Serveringsförslag
Den här äggsalladen passar utmärkt till:
- Nybakat bröd
- Rostat surdegsbröd
- Bakad potatis
- Knäckebröd
- Grillad kyckling
- Grönsallad
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
